25% de desconto em tudo 🤘

Usando o Cod: ULLER25 ao pagar sua compra

CÓDIGO: ULLER25

uller fondue après ski

 

FONDUE NOS ALPES SUÍÇOS

Quem não aprecia um lanche de queijo de vez em quando? Para os fãs deste produto, imaginamos que você irá apreciá-lo em todos os seus sabores. Pois bem, um prato que está na ordem do dia na maioria dos restaurantes e que vai fazer você se sentir bem depois de um dia de esportes é o fondue. Além disso, é um aperitivo muito simples de preparar e que vai querer a qualquer hora do dia. Quer saber tudo sobre este prato? Continue lendo! Da origem aos melhores restaurantes onde experimentar.

uller fondue quesos après ski

VOLTAMOS ÀS SUAS ORIGENS

A verdade é que o fondue, embora pareça uma moda dos últimos anos, existe desde o século XIX. A primeira vez que uma receita de fondue aparece é no livro do chef francês Jean Anthelme Brillant-Savarin. No entanto, quando adquire um papel único é na década de 1930 em Savoy. Virou moda e desde então se tornou um clássico do turismo regional.

uller siglo xix fondue

FONDUE NO ALTO NAS MONTANHAS SUÍÇAS

A Suíça é para muitos o lugar da neve e das montanhas. Mas a Suíça também é tradição, cultura, cidades alpinas e cosmopolitas. Neste país incrível você pode viver a experiência de esquiar em suas encostas e depois saborear sua gastronomia no topo das montanhas. Queijo derretido na neve, que sonho!

Suba com cabine até 570 metros de desnível que separa a estação de embarque do pisco Chaumont. Algumas vistas da cordilheira dos Alpes e da cidade de Neuchatel para saborear um incrível fondue de queijo no Petit Hotel Chaumont.

uller suiza montaña esqui fondue

Descubra a cidade de Zurique de bonde enquanto é servido um dos melhores fondues da cidade. Você vai se sentir como nunca antes em seu bonde histórico que remonta a 1930 enquanto admira a cidade através de suas janelas.

uller tranvía histórico suiza

A próxima maneira louca e divertida de experimentar fondue é em um iglu, nada menos. Perto de Adelboden, no coração dos Alpes, surge do nada um restaurante-iglu onde servem deliciosos fondues. Além disso, este local é fornecido com cobertores para que você tenha uma experiência confortável e confortável.

iglú restaurante uller fondue

Uma iguaria como fondue no ar! A experiência de comer um dos pratos suíços mais típicos em um teleférico enquanto se maravilha com a paisagem. Um plano perfeito para fazer em família ou um encontro romântico perfeito. Tem tudo! O teleférico sobe da vila de Saas-Fee quando a noite cai para Spielboden a 2.448 metros.

Atualmente, a maioria dos pratos típicos de diferentes países vem se espalhando e podemos saboreá-los em nossas próprias cidades. Portanto, não se preocupe, você não precisará viajar até Savoy para experimentar este delicioso prato de queijo derretido. Continue lendo e você verá!

O MELHOR FONDUE DA ESPANHA

Cada um desses restaurantes abaixo servirá o fondue perfeito, mas de maneiras diferentes, então, se você é louco por queijo, precisa experimentar todos.

Vamos começar pelo restaurante Carme El Agua, localizado em Granada e que oferece vistas impressionantes da Alhambra e de toda a cidade. Para além dos queijos, tem uma extensa carta de entradas que vão desde patés a enchidos ibéricos. Seu fondue é combinado com carnes, camarões, legumes... Por fim, o fondue da casa combina queijo emmental, de cabra, gruyère e provolone.

uller granada fondue queso

Nós viajamos para Valladolid para falar sobre o Le Bistro um restaurante francês que, se você for vegano, oferece até 5 tipos de fondues, a maioria dos quais será adequada.Para além do queijo pode escolher entre uma variedade de pratos principais desde pratos de arroz, carnes a um menu infantil para os mais pequenos

Na capital, já é famoso o Fondue De Tell, restaurante espanhol mas especializado neste prato típico suíço. Recomendamos pedir o fondue de baco, que consiste em um delicioso fondue de caldo de carne e vinho com carne picada para mergulhar.

uller madrid restaurante fondue

No restaurante que vamos falar a seguir, o nome já nos diz que o seu melhor prato é o fondue. O restaurante valenciano La Founde oferece um menu onde você pode comer consommé com xerez e omelete norueguesa, além de três tipos de fondues, um com gorgonzola, outro com emmental e gruyère e outro com carne. Além disso, se ainda tiver espaço para a sobremesa, recomendamos que peça o fondue de chocolate.

Para finalizar, mudamos para Girona, especificamente para o restaurante La Formatgeria de Llivia com seis tipos de fondues, cada um com um tipo diferente de queijo. Eles também podem servir uma grelha cheia de carnes diferentes.

uller gerona fondue raclette

Imagino que depois de ler esses restaurantes você vai querer experimentar todos, então já sabe, comece sua rota de fondue de Granada a Gerona!

A PREPARAÇÃO SIMPLES DO FONDUE

A preparação deste aperitivo é tremendamente simples, no final é apenas queijo derretido com pão. No entanto, os pratos mais simples são sempre os que custam mais para serem requintados.

Primeiro, vamos cortar um pedaço de alho ao meio e abrir as paredes do recipiente ou fondue com ele.

uller preparación fondue

Pegue um copo e misture o vinho branco com o amido de milho e adicione ao fondue. Dependendo do seu gosto, você pode adicionar Kirsh ou licor de cereja para dar ainda mais sabor.

Chegamos ao terceiro e mais complicado passo. Colocamos o fondue no fogo e adicionamos os queijos ralados ou cortamos em pedaços pequenos . Estamos mexendo tudo com uma colher de pau até que o queijo derreta sem ferver. Você tem que ver o quão espesso ou líquido é. Para fazer isso, adicionaremos mais vinho se estiver muito espesso ou mais queijo e amido de milho se estiver muito líquido.

Finalmente, quando atingirmos a textura apropriada podemos adicionar a noz-moscada e a pimenta moída. Não é necessário, mas é recomendado, ter um queimador para colocá-los na mesa e o fondue em cima. Isso mantém o prato aquecido enquanto comemos.

INGREDIENTES

  • 400 g de queijo Gruyère
  • 400 g de queijo emmental
  • 1 dente de alho
  • 300 ml de vinho branco
  • 50 ml de kirsch ou licor de cereja (opcional)
  • 3 colheres de sopa de amido de milho (amido de milho)
  • Noz-moscada a gosto
  • Pimenta branca a gosto

Para acompanhar:

  • Pão
  • Batatas cozidas ou cozidas no vapor
  • Tomate cereja
  • Cogumelos cozidos no vapor
  • Uvas

CURIOSIDADES SOBRE O FONDUE

O fondue já tem uma longa história e ao longo dos anos surgiram uma série de curiosidades que você não pode perder deste prato típico suíço.

O fondue, seja de queijo ou chocolate, tem sido usado para comemorar o famoso dia do amigo. Para quem não conhece, é um dia dedicado a celebrar a amizade e, em alguns lugares, serve-se fondue para que todos comam do mesmo prato.

Além disso, é típico ao comer fondue jogar um jogo que consiste em quem deixar cair um pedaço de pão deve pagar por isso com alguma punição dada pelo resto dos comensais .

A última das curiosidades a mencionar é que existe um instrumento pouco conhecido para recolher as peças que caíram no pote. É um mini coador.

uller fondue pan amigos montaña

PERGUNTAS E RESPOSTAS

  • O QUE SIGNIFICA FONDUE?

Fondue vem do verbo francês fondre que significa derreter e o que é necessário para fazer este prato é uma panela chamada caquelón

  • QUE TIPOS DE QUEIJOS ESTÃO NO FONDUE?

Os tipos de queijo usados ​​no fondue são Gruyère, Emmental, Roquefort, Cabrales, Tetilla, Vacherin e Edam. A lista de queijos é realmente extensa e todos os existentes podem ser usados.

  • QUE TIPO DE POTE É MELHOR PARA FONDUE?

O tipo de panela mais favorável para fondue é o de aço inoxidável. Uma de suas vantagens é que mantém o calor por muito mais tempo que os outros.

  • QUE TIPO DE ÁLCOOL É USADO PARA FONDUE?

O tipo de álcool usado para fondue geralmente é o krisch, que é um licor de cereja, mas pode ser outro licor, como vinho branco ou cava.

  • O QUE É A RACLETTE?

Raclette é um prato suíço muito popular em Savoy que se baseia em aquecer o queijo em uma chapa e depois cozinhá-lo depois de derretido.

  • QUE QUEIJO É A RACLETTE?

O queijo raclette suíço é um tipo de queijo de fusão fina, semi-duro e elaborado a partir de leite de vaca cru ou pasteurizado, sem aditivos, e com maturação mínima de três meses.

  • QUE QUEIJO SUBSTITUI A RACLETTE?

O queijo que substitui a raclette é o jarlsberg, que normalmente é derretido em sanduíches e usado como fondue, então seria a alternativa mais válida.

  • QUAIS SÃO AS PROPRIEDADES DO QUEIJO?

As propriedades do queijo é que é um alimento rico em vitaminas A e D, que ajudam a absorver o cálcio e a manter ossos e dentes saudáveis. Além disso, também contém vitaminas do complexo B.

  • QUAIS SÃO OS EFEITOS NEGATIVOS DE EXCESSAR COM QUEIJO?

Os efeitos negativos de comer queijo em abundância são o aumento do colesterol, excesso de peso e aumento da pressão arterial.

  • QUAL É A CIDADE MAIS BONITA DA SUÍÇA?

A cidade mais bonita da Suíça é Berna, a capital, considerada Patrimônio da Humanidade pela UNESCO, uma das cidades imperdíveis da Europa.

redactora de contenidos uller Ana Irigoyen

.